うおふねの料理の代表格は、なんといっても涸沼で獲れる天然のウナギをつかった「天然うな重」。天然ものにも関わらず、上で3,500円（税込）、並で3,000円（税込）という驚きの漁師価格です。しかも、涸沼産のシジミ汁大盛が付いて滋養効果も満点。天然ものは数量限定のため、事前に電話で予約することをおすすめします。
もうひとつ忘れてならないのが、涸沼で獲れる大型のハゼを使った天ぷらです。冬場に獲れる手の平ほどもあるハゼは天ぷらにぴったりで、フワッとした身の柔らかな食感がたまりません。一品料理の「はぜの天ぷら（650円・税込）」か、丼ぶりなら「涸沼はぜ天丼（850円・税込）」と、涸沼産シラウオも味わえる「涸沼しらうお・はぜ天丼」もおすすめです。